吃了30多年的包子，蒸籠墊都是棉紗的，或者草質的，現在突然冒出來一種白色的硅膠墊，這樣蒸出來的包子，安全嗎？

20日，接到市民舉報后，武漢市食品藥品執法大隊二大隊隊長李振，帶著兩名執法人員，前往投訴點——北湖正街的“蔡林記”，現場進行查看。

店內，執法人員發現，蒸籠里使用的，的確是一種白色的軟墊子，這種圓形墊子上，還有密密麻麻的透氣小孔，手感摸上去像塑料。

在街頭另一家“蒸功夫包子店”，該店使用的，是一種更大型號的硅膠墊，和“蔡林記”的白色硅膠墊相比，該店的硅膠墊已經偏黃，且出現了破損。

記者手機登陸一家知名購物網站，搜索“食品級硅膠墊”時發現，同樣型號的硅膠墊，價格相差了17.5倍。最便宜的為2元一張，最貴的硅膠墊則是35元。大多商家都標明了“免刷油”、“不粘籠”、“安全無毒”等關鍵詞。

李振表示，檢驗結果大約一星期后可以出來。“如果真的是食品級硅膠墊，那么它們對人體就無毒副作用。”

他說，硅膠不溶于水和任何溶劑，無毒無味，化學性質穩定。而食品級硅膠，是一種無機高分子膠體材料，可以耐120℃的高溫。

他舉例說，市民最常見的食品級硅膠制品，就是高壓鍋里用于密封的墊圈，容易清洗，不易滋生微生物，但有使用時限，最好使用不要超過3500小時。

但是，硅膠墊的成本較貴，不排除有不法商家用聚氯乙烯(PVC)，也就是塑料來代替。

市民如何能區分食品級硅膠墊和塑料墊？李振說，最簡單的就是用鼻子聞，沒有異味就是正常的。他還表示，執法大隊近期將加大對武漢蒸包店的檢查，也歡迎市民撥打12345，對食品安全問題進行舉報，確保食品安全。(記者邵瀾通訊員潘露)

結后語：在國內，大家對硅膠的認識不是很全面，一致性的認為硅膠是塑膠的一類，是一種聚乙烯化合物，通常都是有毒，而硅膠卻不一樣，硅膠有著自己的一些特點，而在歐美國家，硅膠廚具是他們最受歡迎的廚房工具，關于硅膠制品，食品級硅膠制品，橡膠制品，前面我已經介過多次，凡是涉及到與實物接觸到的日用品，均采用食品級硅膠生產，并且完全是可以通過SGS機構的FDA檢測的，購買時請參展食品級硅膠特點選購。